L'auberge Les Morainières - Jongieux

Nom

L'auberge Les Morainières

Lieu

Jongieux

Domaine d'activités

Gastronomie

Surface

80m² (cuisine + réserve)

Type de réalisation

Une zone à chaque étape de la fabrication : une réserve avec chambre froide, une légumerie, un garde-manger, une pâtisserie séparée, une grande zone de cuisson avec fourneau central, des tables réfrigérées pour d'un côté les poissons et de l'autre les viandes, et pour finir une nouvelle laverie plus ergonomique, chambres froides, ventilations et table sur mesure.